数日前には夏日のところがあったぐらい暖かい日が続いてましたが
やっと12月らしい寒さになってきました。
いい和牛のステーキ肉が品薄な時期ですが
いい和牛も入ってきてます。
ん
お知らせ
アワビと海老のクリームコロッケ
久々のアワビのクリームコロッケ作成
春めいてきましたね
今回は、上州和牛のすごいフィレ肉が
入荷しました。
きめの細かい上質のサシの入り具合は
一級品です。
寒い日が続きますね。
いい感じのサシの入り具合のフィレ肉入荷しました。
この時期美味しいフグの白子の鉄板焼き
鉄板で焼くと、外はパリッと中はトロリ
ふぐ屋の焼き白子とは一味違うあじわいです。
冬は美味しいものが沢山あって楽しいですね。
秋も深まってきました
岩牡蠣
三重県の的矢産の岩牡蠣
もともと真牡蠣の養殖で有名な産地ですが
今は
岩牡蠣の3年ものを養殖されてます。
殻は小ぶりですが中身はしっかりジューシー‼️鉄板で蒸し焼きにします。
ローストビーフ仕込み中
ローストビーフの仕込み中
いろいろな野菜と香辛料に漬け込んで
あまり温度が低過ぎない冷蔵庫で
3日間じっくり寝かせて焼きます。
オーブンで焼き上げた後少し保温してから
冷まします。
いい感じにやけてます。
ブログ始めました
極上の黒毛和牛のヘレ肉入荷しました。
細かな霜降り具合
鉄板の上にのせて焼き始めると
お肉がひび割れてくるほどの柔らかさです。
ステーキハウス上田からのお知らせ
ステーキハウス上田では、
今後こちらのブログで、最新情報をお知らせ致します。
ランチは11：30～14：00まで営業を行っております。
大好評のテイクアウト弁当のご予約もお待ちしております。
皆様のご来店・ご予約をお待ちしております。
ステーキハウス上田
住所〒550-0013 大阪府大阪市西区新町3-7-15新町コーポ１F
電話番号06-6531-2989(お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えください)
営業時間
[月～土]11：30～14：00(ランチ)
※毎月日祝を除く10日、18日、26日はディナー営業のみ
17：00～22：30(ディナー) [祝日]17：00～22：00/
定休：日曜日アクセス大阪市営千日前線 西長堀駅